المقادير:
-
1 كيلو مخ
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
كوب دقيق
-
عصير حبة بصل
-
ربع كوب بقدونس مفروم
-
1 ملعقة صغيرة جوز الطيب
-
بيضتان
-
1 كوب بقسماط طازج
-
ربع كوب زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع المخ الى قطع متوسطة فى الحجم
2 - يتم خلط كل من قطع المخ و عصير البصل و الملح و الفلفل الاسود و جوزة الطيب معا جيدا ليتبل بالتتبيلة جيدا و يترك قليلا فيها
3 - يتم غمس قطع المخ فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط و يتم قليه فى الزيت الى ان يتحمر
4 - يقدم مع البقدونس المفروم و بالهنا و الشفا