المقادير:
-
صدور دجاج
-
كريمة
-
دقيق
-
لسان عصفور
-
بصل
-
كرات
-
جزر
-
زعتر طازج
-
حبهان
-
ورقة لورا
-
ملح وفلفل
-
قرفة
-
ريحان للتزيين
-
عصير ليمون
-
مستكة
-
قرنفل
-
عود قرفة
-
حبيبات فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الدجاج و البصل و الكرات و الجزر معا فى الماء فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الزعتر و القرنفل و ورق اللورا و الحبهان و المستكة الى ما سبق
3 - يتم تتبيل الخليط باضافة الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
4 - يترك على النار الى ان يسلق الدجاج و تنضج تماما ثم تنشل من ماء السلق و تترك جانبا
5 - قومى بتقليب لسان العصفور فى اناء على النار ليشوح
6 - يتم اضافة الدجاج و الدقيق و المرقة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم اضافة الكريمة و يتم التقليب الى النضج
8 - قومى برفع الشوربة من على النار و توضع فى طبق التقديم
9 - يتم تزيين الشوربة بالريحان
تقدم و بالهنا و الشفا