المقادير:
-
١ ثمرة بطاطا مقطعة
-
١ ثمرة كوسة مقطعة
-
٢ فص ثوم مفروم
-
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
١٤ كوب ماء
-
٤٠٠ جرام حمص مسلوق
-
٢ فلفل اصفر او احمر مقطع
-
١ ملعقة صغيرة كمون
-
١٢ ملعقة صغيرة بهارات
-
١٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
-
١٢ ملعقة صغيرة فلفل حلوبابريكا
-
قليل من الشطة
-
قليل من القرفة
-
١٤ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
١٢ ملعقة صغيرة ملح
-
٥٠٠ جرام كسكسي غير مطبوخ
-
ماء
-
٥٠ جرام صنوبر
-
٥٠ جرام زبيب
طريقة التحضير:
2- تضيفى اليه البصل والثوم والبطاطا والكوسة
3-تضيفى الحمص والفلفل والماء والتوابل وتتركى الاناء على النار لعدة دقائق
4-تزيدى الاناء بالماء وتتركيه على النار لمدة ربع ساعة
تضعى الكسكسى فى طبق التقديم وتضعى فوقه الحمص والخضروات والفلفل
وبالها والشفا