المقادير:
-
1صدر دجاج مقطع مكعابات صغيرة
-
1 كوب جبن شيدر مبشور
-
12 معلقة كبيرة صلصة حارة
-
2 كوب بقسماط
-
2 معلقة كبيرة فلفل مطحون
-
2 بيض مخفوق
-
4 رقاقات عجين
-
زيت نباتى للقلى
-
دقيق
طريقة التحضير:
رقاقات الدجاج المقلى
اولا نقوم بوضع الدجاج فى طاسة على النار وبها زيت للقلى وعليها 3 معالق من الصلصة الحارة
ونشوحهم مع بعض الى ان تنضج الفرخة
ثانيا ننقل الدجاج فى وعاء اخر ونضع عليها3 معالق من صلصة الحارة وجبنة مبشورة
ثالثا نقوم بوضع دقيق على مكان مسطح ونرش علية الدقيق ونفرد الرقاقات ونحشوها بخليط الدجاج
ونغلقها جيدا على شكل مثلث
رابعا نقوم بتحضير البيض المخفوق ونضع علية 3 معالق من الصلصة الحارة ونحضر البقسماط
المطحون ونضع علية الفلفل الحار
خامسا نغمس الدجاج فى خليط البيض وبعدين نضعة فى خليط البقسماط ونضعة فى الزيت على النارالى ان تحمر ونخرجها
ونضعها فى وعاء وتقدم ساخنة