المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو من الربيان
-
2 - 4 حبات من الباذنجان
-
3 - بطاطس مسلوقة و مهروسة
-
4 - زبدة
-
5 - زيت
-
6 - 2 بصلة مفرومة
-
7 - ثوم مهروس
-
8 - بقدونس مفروم
-
9 - ملح و بهارات
-
10 - 2 معلقة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق الجمبرى فى الماء مع الهال
2 - نضيف اليهم القرفة و الملح
3 - نقوم بتحمير الباذنجان فى الزيت حتى يحمر لونه
4 - نحضر حلة و نضيف اليها الزيت و نشوح بها اللبصل و نضيف اليهم البقدونس
5 - نضيف اليهم الثوم مع التقليب
6 - نضيف اليهم معجون الطماطم و نقلب المكونات معا
7 - نحضر صينية و نضيف اليها خليط الجمبرى و نرص الباذنجان عليها
8 - نضيف اليها طبقة من البطاطس المهروسة و نضيف اليها الزبدة
9 - نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر وجهها
تقدم بالهنا و الشفا