المقادير:
-
بصلة متوسطة مقطعة بالطول
-
3 حبات بصل اخضر مقطع الى شرائح
-
2 حبة فلفل احمر مقطعة
-
ملح فلفل اسود
-
حبة فلفل احمر كبيرة مقطعة الى عيدان
-
2 فص ثوم مقروم
-
ملعقة كبيرة خل
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ثلاثة ارباع كيلو كالامارى و سبيط
-
3 ملاعق كبيرة وص صويا
-
2 ملعقة صغيرة جنزبيل اخضر مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الكالامارى الى مربعات طول الضلع 5 سم
2 - يتم تتبيل الجمبرى بكل من الثوم و الزنجبيل و الخل و الملح و الفلفل الاسود تتبيلا جيدا
3 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار لمدة دقيقة ثم تتم اضافة الكالامارى و يترك على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب
4 - يتم اضافة الفلفل الاحمر و الفلفل الحار الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقتين
5 - يتم اضافة البصل الاخضر و صوص الصويا و يتم التقليب الى تمام النضج لمدة دقيقتين
يقدم و بالهنا و الشفا