المقادير:
-
ارز بسمتى مفلفل
-
2 بيض
-
1 رشة بهار ابيض
-
1 ملعقة طعام زيت السمسم
-
1 كوب بازيلأ وجزر مجلد
-
100 جرام قريدس وسط منظف مجلد
-
14 كوب ماء
-
4 ضلع بصل اخضر مفروم ناعم
طريقة التحضير:
1- يتم تحضير نفس وصفة ارز بسمتى مفلفل وتعطى ثلاث اكواب من الارز ويمسح الاناء كبير لاصق بالزيت ويتم اضافة الية البيض والتوابل ويحرك باستمرار على النار للحصول على قطع صغيرة يوضع البيض جانبأ
2- وفى نفس الاناء يحمى زيت السمسم ويضاف الية البازيلا والجزر ويقلب حتى يذبل قليلأ القريدس والماء ويتم خلط المزيج جيدأ ويغطى الاناء ويترك على نار متوسطة لمدة 6 دقائق ويقلب بين الحيم والأخر حتى الأستواء
3- ويتم اضافة تدريجيا الارز المفلفل البيض والبصل الى مزيج القريدس ويتم خلط دقيقة على النار حتى يسخن الارز
4- وتقسم الطبخة الى 4 افرد متساوية وتقدم ساخنة مع صلصة الصويا