المقادير:
-
3 سكمات بلطة او اى نوع اخر
-
بصل حبات صغيرة
-
ليمون وبهار وسمك وملح وكمون
-
مشروم
-
بطاطس
-
جزر
طريقة التحضير:
1- بعد ان يتم تنظيف السمك جيدا بالماء ويتم فتح قلب السمك يتم تتبيلة جيدا بالتوابل المراد تجهيزها واتركية لمدة 3 ساعات بعصير الحامض والتوابل والسمك والكمون والملح
2- وقومى بوضعة فى صينية ويتم حشو البصل التى المقطع مسبقا والفلفل الحار وضيفى الية البطاطس المقطعة والبصل والفطر والجزر وضيفى اى الخضروات التى تحبيها
3- قومى بتغطية الصينية بورق من الفويل وقومى بتركها فى الفرن حتى يتم الاستواء لمدة 45 دقيقة على حرارة 300 درجة ماوية وقومى بازلة الفويل وضعية لمدة 10 دقائق حتى يتم تحمير الوجة