المقادير:
-
دجاجة مقطعة مكعبات
-
2 كوب ارز
-
كيلو خضار مشكل
-
بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم مهروس
-
2 قرن فلفل حار مفروم
-
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
-
رشة ملح
-
زيت
-
عصير نصف ليمونة
-
بيضة مسبوقة ومقطعة شرائح للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع قطع الدجاج فى وعاء به ماء ونضعها على النار حتى يتم سلقها وتصبح طرية ثم نقوم بقلى البصل والثوم المفروم فى الزيت الى ان يذبل كلا منهم
ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونشوحها مع البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبى وينضج الدجاج ثم نقوم باضافة الخضار امشكل مع الفلفل الاخضر مع التقليب جيدا
ونترك الخليط على النار قليلا حتى يطرى الخضار ثم نقوم باضافة املح والفلفل الاسود والصويا صوص وعصير الليمون وقليل من الماء ونترك الخليط على النار
الى ان ينضج الخضار وفى هذه اثناء نقوم بسلق ارز فى الماء مع قليل من الملح والزيت وعندما ينضج نقوم بوضعه فى طب التقديم ونضع فوقه خليط الدجاج مع الخضار
يقدم الدجاج الصينى بالارز مع الخضار ساخنا