المقادير:
-
فلفل ابيض
-
مكعب مرقة دجاج
-
2 ملعقة صغيرة زعتر اخضر
-
دجاجة كاملة
-
رشة لمح
-
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة او سمن
-
ثلاثة ارباع كوب كريمة لبانى
-
3 فصوص ثوم مفرومة
-
ثلثين كوب عش غراب مقطع الى شرائح
-
حبة فلفل احمر مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف الدجاجة جيدا
2 - يتم سلق الدجاجة فى الماء فى اناء على النار الى ان تنضج تماما
3 - يتم تقطيع الدجاجة الى ارباع
4 - يتم دهن الدجاج بالزيت و توضع فى صينية مدهونة بالزيت او السمن
5 - تدخل الصينية فى الفرن فى درجة 220 مئوية الى ان تنضج تماما
6 - يتم تقليب الثوم و عش الغراب و الفلفل الاحمر فى الزيت فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليه مكعب المرقة و كوب من الماء
7 - يتم تهدئة الحرارة و يترك على النار الى تمام النضج ثم يتم اضافة اليه خليط من النشا الذائب فى القليل من الماء و عليه الكريمة اللبانى و الزعتر و الملح و الفلفل الابيض
7 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار
8 - يتم وضع الدجاج فى طبق التقديم و عليه الصلصة
ييقدم و بالهنا و الشفا