المقادير:
-
اك دجاج
-
عود قرفة
-
ورق غار قطعتان
-
بصلة مقطعة 4 قطع
-
ثوم مهروس 4 فص
-
مستكة 4 فص
-
ملعقتان عصير ليمون كبيرة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
كزبرةخضراء مفرومة 2كوب
طريقة التحضير:
ونضعه على نار متوسطة حتى يغلى ونضع عليهقطع البصل والقرفة والمستكة والكزبرة والملح والفلفل الاسود وورق الغار يترك لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماما
ثم تصفى الشوربة ونضعها على النار مرة اخرى ونضسف اليها الثوم المهروس
ويخلى الدجاج من العظام والجلد ويقطع الىشرائح رقيقة وطويلة ويوضع مرة اخرى مع الشوربة ونضيف اليها عصير الليمون والكزيرة المفرومة ويتركعلى النار لمدة دقيقتين