المقادير:
-
1400 غرام قطع دجاج مسلوخة الجلد
-
4 فص ثوم مقشور ومفروم
-
بصلة كبيرة مفرومة
-
4 ملاعق كبيرة زيت للطهي
-
علبة صغيرة من الطماطم
-
عودان قرفة مكسران
-
ورقتا غار مجففتان ومفتتان
-
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
-
مكعب جذر زنجبيل مقشور ومفروم
-
ملعقة صغيرة كركم مطحون
-
ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
4 قرون هال أخضر كل قرن مشقوق من الأعلى
-
2ملعقة كبيرة سمن نباتي أو زبدة غير مالحة
-
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
4 حبات قرنفل
-
ملعقة صغيرة وربع ملح أو حسب الذوق
-
ثلاثة أرباع الكوب ماء دافيء
-
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع كبيرة
2 - نقوم بخلط البصل مع الزنجبيل و الثوم فى الخلاط حتى يمتزجوا جيدا
3 - نضع الزيت على النار و نضيف اليها الخليط السابق و نقلبه
4 - نضيف اليهم الكركم و الكمون و الفلفل و نقلبهم جيدا
5 - نضيف اليهم علبة الطماطم و نقلبهمو نضيف اليهم الماء و القرفة و الهال و القرنفل و ورق الغار
6 - نتركهم على النار و نقوم بقلى الدجاج و البصل
يقدم الصلصة الى جانب الدجاج بالهنا و الشفا
1 - نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع كبيرة
2 - نقوم بخلط البصل مع الزنجبيل و الثوم فى الخلاط حتى يمتزجوا جيدا
3 - نضع الزيت على النار و نضيف اليها الخليط السابق و نقلبه
4 - نضيف اليهم الكركم و الكمون و الفلفل و نقلبهم جيدا
5 - نضيف اليهم علبة الطماطم و نقلبهمو نضيف اليهم الماء و القرفة و الهال و القرنفل و ورق الغار
6 - نتركهم على النار و نقوم بقلى الدجاج و البصل
يقدم الصلصة الى جانب الدجاج بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 729 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
