شاكرية باللبن

شاكرية باللبن
طريقة التحضير

نقوم بوضع كمية من الماء فى حلة على النار ونقوم بوضع الدجاج فيها ثم نقوم باضافة بصلة مقطعة مع التوابل والبهارات
نضيف الى الدجاج ايضا حبهان وملح ثم نخفض الحرارة ونغطى الحلة ونترك الدجاج على النار حتى نضج لمدة ساعة ونص
نقوم بوضع الزبادى فى وعاء ونضع عليه كوب ماء بارد مع النشا او البيض حسب ما تستخدمى ونخلطهم معا جيدا بالشوكة
نقوم بوضع الوعاء على النار ونقلب الى ان يغلى الخليط ثم نقوم باضافة 4 كوب من شوربة الدجاج المصفاه على خليط الزبادى
نقلب جيدا ثم نترك الخليط على النار يغلى مرة اخرى ونخفف النار عليه ثم نقوم باضافة البصل المقطع شرائح ونترك الخليط نصف ساعة
نقوم بوضع كمية من الزيت فى طاسة على النار ونضع فيه الثوم ونشوحه قليلا ثم نقوم بوضعه على خليط الزبادى ونقلب ونرفع الوعاء من على النار
نقوم بعمل الارز بالشعيرية عن طريق وضع كمية من الزيت فى حلة على النار ثم نقوم باضافة الشعيرية فيه ونحمرها جيدا
نقوم بوضع 2 كوب من شوربة الدجاج عليها مع 2 كوب ماء ثم نقوم باضافة الارز المصفى من الماء على الشعيرية ونقلبهم معا
نتركه على النار الى ان ينضج الارز ثم نقوم بتحمير الدجاج بعد نضجه ونبدا فى تحضير طبق التقديم عن طريق وضع الارز فى الطبق
ونضع عليه الدجاج المحمر ثم خليط الزبادى ونزينه بالصنوبر او اللوز ويقدم الطبق ساخنا