المقادير:
-
المقادير :
-
1 - دجاجة
-
2 - 2 معلقة كبيرة من الزيت
-
3 - 2 معلقة كبيرة زبدة
-
4 - كوب و ربع دقيق
-
5 - عصير ليمونة
-
6 - كوب و ربع من مرق الدجاج
-
7 - صفار بيضة
-
8 - 2 معلقة كبيرة من البقدونس
-
9 - ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الدجاجة الى اربع اجزاء و نتبلها بالملح و الفلفل
2 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت و الزبدة و نقوم بتحمير الدجاج بها لفترة قليلة
3 - نتركها على النار حتى تتخذ اللون الذهبى و نتركها فى طبق جانبا
4 - نضع على الزبدة المتبقة على النار الدقيق و نقلبها حتى يتغير اللون و نضيف اليها مرق الدجاج مع التقليب المستمر
5 - نتركها على النار حتى تغلى و نضيف اليها قطع الدجاج مرة اخرى
6 - نضع طاسة على النار بها الزبدة و نضيف اليها عصير الطماطم و بشر الليمون و صفار البيض معالتقليب
7 - نزيل الدجاج من الصلصة و نضعها فى طبق التقديم
8 - ناخذ الصلصة و نضيفها الى المكونات على النار مع التقليب
9 - تغرف فى طبق التقديم و نتبلها بالملح و الفلفل و تقدم الصلصة الى جانب الدجاج
تقدم بالهنا و الشفا