المقادير:
-
500 جرام قوانص الدجاج وكبد دجاج مقطعة
-
1 كوب بصل مقطع
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
1 ليمون حامض
-
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- ابدئى بغسل الكبد والقوانص جيدا وضعيها فى المصفاة حتى يتم تصفيتها جيدا
2- وفى قلاية الزيت يتم وضع كمية من الزيت مناسبة وقطعى البصل الى حلقات حتى يتم تحميرة فى الزيت وضيفى الكبد وقوانص الدجاج حتى تقلى حتى تتشرب الماء وضعى رشة من الملح والفلفل الأسود وضعى كوب ماء من الحار غطى القدر واتركى المزيج لمدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى يوضع المزيج واعصرى على الأكلة ليمون وبالهنا والشفا