المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كوب زيت نباتي
-
2 - 3 حبة بصل كبيرة مقطع إلى شرائح
-
3 - ربع كوب زيت الزيتون
-
4 - عصير ليمون
-
5 - ملح و فلفل
-
6 - 4 ملعقة كبيرة سماق
-
7 - 2 فخذ الدجاج مطبوخة
-
8 - عجين السمبوسة
طريقة التحضير:
1 - نضع الزيت فى طاسة على النار و نضيف اليها البصل و نشوحه و نتبله بالملح و الفلفل
2 - نضيف اليه السماق و نضيف اليه زيت الزيتون و عصير الليمون
3 - نضع قليل من البصل على قطع الدجاج و نضعهم فى الفرن
4 - بعد خروجها من الفرن نقوم بخلى الدجاج من العظام
5 -و نضيفهم الى البصل الذى على النار
6 - نحضر السمبوسة و نلفها على الحشو الدجاج و ندهنه بزيت الزيتون و نرصع فى صينية و نضعه فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح اللون ذهبى
يقدم بالهنا و الشفا