المقادير:
-
2 حبة مانجو مقطع الى شرائح كبيرة الحجم
-
كوب و ربع حليب جوز الهند
-
ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
4 ملاعق كبيرة كارى
-
400 جرام صدر دجاج منظف و مقطع الى مكعبات
-
حبة فلفل احمر مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من نصف كمية شرائح المانجو و حليب جوز الهند معا فى الخلاط الكهربائى جيدا و يترك المزيج جانبا
2 - يتم وضع الكارى فى الزيت فى اناء على النار متوسطة الحرارة و يترك لمدة دقيقة ثم يتم اضافة اليه قطع الدجاج و الفلفل و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق الى تمام نضج الدجاج و الى ان تذب الفلفل
3 - يتم اضافة الى ما سبق خليط المانجو و يتم التقليب جيدا ثم يرفع المزيج من على النار
4 - يتم اضافة باقى شرائح المانجو و يتم التقليب ثم يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا