المقادير:
-
نصف كيلو جبن شيدر مبشور
-
1 حبة بصلة مفرومة
-
3 كوب لبن
-
3 أكواب مرقة دجاج
-
3 ملعقة كبيرة دقيق
-
3 ملعقة كبيرة زبد أو سمن
-
بهارات
-
ملح
-
فلفل أبيض
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير البصل فى الزبدة المذابة و تقلب لمدة 5 دقائق الى ان تأخذ اللون الاصفر ثم تتم اضافة الدقيق و المرقة و تقلب باستمرار
2 - يتم اضافة اللبن الى ما سبق و يترك المزيج حتى الغليان مع الاستمرار فى التقليب
3 - يتم خلط ما سبق فى الخلاط الكهربائى لمدة نصف دقيقة و من ثم تعاد الى الاناء على النار و تترك حتى الغليان
4 - يرفع الخليط من على النار و يتم اضافة الجبن و يقلب بالملعقة حتى اذابة الجبن ثم تعاد الى النار الهادئة و يتم التقليب و تتم اضافة الملح و الفلفل الابيض و البهارات
تقدم و بالهنا و الشفا