المقادير:
-
114 كوب دقيق
-
14 كوب كاكاو
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
عدد 4 بيضات
-
1 كوب سكر
-
112 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
14 كوب زبدة مذابة
-
2 كوب كريمة خفق
-
12 كوب سكر
-
1 ملعقة خلاصة الفانيلا
-
1 كوب عصير كرز
-
14 كوب سكر
-
2 كوب كرز
طريقة التحضير:
كيكة الغابة السوداء
الطريقة
اولا ننخل الدقيق والكاكاو والملح ونخلطهم مع بعض جيدا
ثانيا نخفق البيض والسكر معا جيدا حتى يذوب السكر تماما فوق حمام مائى ونخفق جيدا بالمضرب السلك يدويا لمدة 5 دقائق
ثالثا وحتى يصبح الخليط هشا وناعما نخفقه بعدها بالمضرب الكهربائى جيدا ثم نضيف الفانيليا ونخفق
رابعا نضيف خليط الدقيق والكاكاو الى البيض بالتدريج ونخفق جيدا حتى يمتزج المكونات مع بعض
خامسا نضيف الزبدة المذابة ونقلب جيدا مع بعض
سادسا نصب الخليط فى صينيتين ويكونوا مدهونين وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج
كريمة الخفق
سابعا نضع كريمة الخفق وعليها السكر والفانيليا ونخلطهم بملعقة ثم نغطى الوعاء وندخلها الثلاجة لمدة ساعة
ثامنا نخرجها من الثلاجة ثم نخفقها جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوامها سميكا
تاسعا نضع على النار وعاء ونضع فيه عصير الكرز والسكر ونقلبهم على النار لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماما
عاشرا نخرج الكيك ونتركها حتى تبرد تماما نضع الاولى ثم ندهنها بواسطة فرشاه بعصير الكرز ثم نضع طبقة من الكريمة ونفردها ونضع كرز ونفرده ايضا
الحادى عشر نضع الكيكة الثانية عليها ونضع الكريمة ونفردها جيدا ومن الجوانب ونعمل وردات بالكريمة ونضع على الوجه كرز بشكل منسق وجميل
الثانى عشر ندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التقديم ثم تقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا ننخل الدقيق والكاكاو والملح ونخلطهم مع بعض جيدا
ثانيا نخفق البيض والسكر معا جيدا حتى يذوب السكر تماما فوق حمام مائى ونخفق جيدا بالمضرب السلك يدويا لمدة 5 دقائق
ثالثا وحتى يصبح الخليط هشا وناعما نخفقه بعدها بالمضرب الكهربائى جيدا ثم نضيف الفانيليا ونخفق
رابعا نضيف خليط الدقيق والكاكاو الى البيض بالتدريج ونخفق جيدا حتى يمتزج المكونات مع بعض
خامسا نضيف الزبدة المذابة ونقلب جيدا مع بعض
سادسا نصب الخليط فى صينيتين ويكونوا مدهونين وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج
كريمة الخفق
سابعا نضع كريمة الخفق وعليها السكر والفانيليا ونخلطهم بملعقة ثم نغطى الوعاء وندخلها الثلاجة لمدة ساعة
ثامنا نخرجها من الثلاجة ثم نخفقها جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوامها سميكا
تاسعا نضع على النار وعاء ونضع فيه عصير الكرز والسكر ونقلبهم على النار لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماما
عاشرا نخرج الكيك ونتركها حتى تبرد تماما نضع الاولى ثم ندهنها بواسطة فرشاه بعصير الكرز ثم نضع طبقة من الكريمة ونفردها ونضع كرز ونفرده ايضا
الحادى عشر نضع الكيكة الثانية عليها ونضع الكريمة ونفردها جيدا ومن الجوانب ونعمل وردات بالكريمة ونضع على الوجه كرز بشكل منسق وجميل
الثانى عشر ندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التقديم ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 35
- مدة الطهي 25
- 3617 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
