المقادير:
-
حبة من الكوسة متوسطة الحجم
-
بصلة متوسطة الحجم
-
نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور
-
ربع كوب من البقدونس المفروم
-
ربع كوب من البصل الاخضر
-
رشة من القرفة
-
رشة من الفلفل الاحمر الحار
-
رشة من الكمون
-
ملعقة صغير من النعناع الجاف
-
4 حبات من البيض
-
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الكوسة جيدا بالماء
2 - يتم بشر الكوسة جيدا ثم قومى برشها بالقليل من الملح و يتم عصرها جيدا باليد
3 - يتم فرم البصل فرما ناعما ثم قومى بفرم كل من البقدونس و البصل الاخضر
4 - يتم خلط كل من بشر الكوسة و البقدونس و البصل الاخضر معا فى اناء
5 - عليكى باضافة كل من الجبن الشيدر و الدقيق و البهارات و النعناع الجاف الى ما سبق
6 - قومى باضافة البيض و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
7 - يتم وضع ملعقة من الخليط السابق تحضيرها فى ملعقة من الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يترك الى ان يقلى و يحمر جيدا مع التقليب على الجهاتين و ضعيها على ورق ماص للزيت الزائد
8 - كررى ما سبق الى ان تنتهى من كمية الخليط
9 - توضع فى طبق التقديم و تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الكوسة جيدا بالماء
2 - يتم بشر الكوسة جيدا ثم قومى برشها بالقليل من الملح و يتم عصرها جيدا باليد
3 - يتم فرم البصل فرما ناعما ثم قومى بفرم كل من البقدونس و البصل الاخضر
4 - يتم خلط كل من بشر الكوسة و البقدونس و البصل الاخضر معا فى اناء
5 - عليكى باضافة كل من الجبن الشيدر و الدقيق و البهارات و النعناع الجاف الى ما سبق
6 - قومى باضافة البيض و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
7 - يتم وضع ملعقة من الخليط السابق تحضيرها فى ملعقة من الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يترك الى ان يقلى و يحمر جيدا مع التقليب على الجهاتين و ضعيها على ورق ماص للزيت الزائد
8 - كررى ما سبق الى ان تنتهى من كمية الخليط
9 - توضع فى طبق التقديم و تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 797 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
