المقادير:
-
كوب جريش قمح ناعم
-
بصلة مفرومة
-
150 جرام صدر دجاج
-
ملعقة كبيرة زيت
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة عن طريق وضعها فى كمية من الماء على النار مع وضع اضافات الشوربة العادية ثم نقوم بتقطيع الصدر الى قطع متوسطة الحجم
نقوم بتصفية الشوربة ثم نقوم باعادتها مع قطع الدجاج على النار بعد ان تنضج الدجاج ثم نقوم بوضع الجريش فى الشوربة ونقلبهم معا ونتركهم على النار الى ان يصبح
القوام كثيف وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم بقلى البصل فيه ونشوحه الى ان يذبل ويصفر لونه ثم نقوم بوضعه على خليط الجريش ونقلب
معا مع اضافة الملح واللفل الاسود والكمون ويمكن اضافة قليل من الماء اذا احتاجت الشوربة ثم يرفع الشوربة من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم الشوربة ساخنة