صينية الرز بالنقانق

الطريقة :
1 - يتم غسيل الارز و نقعه فى الماء لمدة ساعة الا ربع ثم تتم تصفيته من ماء النقع جيدا
2 - يتم تقطيع كل من البصل و الثوم الى مربعات حجمها صغير
3 - يتم تحمير النقانق ( السجق ) فى ملعقتين من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى و من ثم قطعى النقانق الى شرائح مائلة
4 - يتم تحمير الثوم و حبة من البصل فى 5 ملاعق من الزيت حتى اكتساب اللون الذهبى
5 - ضيفى الى البصل و الثوم الخضار و الملح و البهارات و اتركى الجميع على النار الهادئة مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة
6 - عليكى بسلق الارز فى 5 كاسات من المياه الساخنة ثم ضيفى اليه البصل المتبقى مع الملح و ملعقة من الزيت و اتركى الارز الى ان يتشرب مياهه ثم تهدأ النار بعد عشر دقائق ثم تترك لمدة ساعة الا ربع حتى تمام نضجه
7 - يتم وضع طبقة من النقانق فى صينية زجاجية ثم ضعى طبقة من الارز ثم طبقة من الخضار ثم طبقة اخرى من النقانق ثم تليها اخرى من الارز ثم طبقة من النقانق ( السجق )
8 - يتم خلط كل من الحليب و الجبن المثلث فى الخلاط الكهربائى ثم يص على الصينية ثم رشى الصينية بالجبن المنزرلا
9 - توضع الصينية فى اسفل الفرن لمدة ربع ساعة ثم من الاعلى لمدة 5 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا