المقادير:
-
كيلو من اللحم الضانى
-
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
10 حبات من البصل صغير الحجم
-
2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض
-
جوزة الطيب
-
اعشاب عطرية
-
ملح فلفل اسود
-
4 فصوص من الثوم
-
نصف حزمة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح معا خلطا جيدا
2 - قومى بغمس قطع اللحم فى خليط الدقيق السابق ثم قومى بتقليبها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يتغير لون اللحم و يكتسب اللون البنى
3 - يتم وضع اللحم جانبا على ورق ماص للزيت الزائد
4 - قومى بتقليب البصل فى الزيت الساخن الى ان يكتسب اللون البنى
5 - يتم اضافة باقى خليط الدقيق و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة الخل و كوب و نصف من الماء و الاعشاب العطرية الى ما سبق
7 - يتم اضافة جوزة الطيب و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 يتم وضع اللحم فى الخليط السابق ثم قومى باضافة البصل و يتم التقليب
9 - اتركى الخليط على النار الى الغليان ثم ارفعيه من على النار
10 - يتم وضع الخليط فى صينية تدخل افرن فى درجة حرارة متوسطة و تترك لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
11 - يتم رش الصينية بكل من البقدونس و الثوم المفروم
12 - تعاد الصينية الى الفرن و تترك لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح معا خلطا جيدا
2 - قومى بغمس قطع اللحم فى خليط الدقيق السابق ثم قومى بتقليبها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يتغير لون اللحم و يكتسب اللون البنى
3 - يتم وضع اللحم جانبا على ورق ماص للزيت الزائد
4 - قومى بتقليب البصل فى الزيت الساخن الى ان يكتسب اللون البنى
5 - يتم اضافة باقى خليط الدقيق و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة الخل و كوب و نصف من الماء و الاعشاب العطرية الى ما سبق
7 - يتم اضافة جوزة الطيب و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 يتم وضع اللحم فى الخليط السابق ثم قومى باضافة البصل و يتم التقليب
9 - اتركى الخليط على النار الى الغليان ثم ارفعيه من على النار
10 - يتم وضع الخليط فى صينية تدخل افرن فى درجة حرارة متوسطة و تترك لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
11 - يتم رش الصينية بكل من البقدونس و الثوم المفروم
12 - تعاد الصينية الى الفرن و تترك لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقى
- 1050 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
