المقادير:
-
21 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
-
كوب ماء
-
2 بصلة مقطع قطع كبيرة طماطم مفرومة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
فلفل الوان شرائح
-
ورق لورى او ورق غار
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قدر وضعى فية اللحم حتى يتم سلقة وورق اللورى وقومى بالمتابعة على المزيج حتى يتم احتياجة الى المياة
2- قومى بتحضير الطاجن وضعى كمية من السمن و الزيت وضعى معها البصل وقلبى حتى يتم تغير لون البصل وقومى بأضافة الفلفل المطقع قطع متوسطة وضعى الطماطم واتركى المزيج لمدة 5 دقائق
3- قومى بأضافة اللحم والفلفل والملح حسب الرغبة وقلبى المزيج جيدا لمدة 10 دقائق واتركى المزيج فى الفرن وقدمى مع الأرز