المقادير:
-
عكوة متوسطة
-
نصف كيلو بصل قاورمة صغيرة
-
3 ثمرات بصل مفروم
-
2 ثمرة فلفل حار
-
2 ثمرة طماطم مبشورة
-
ملعقة بهارات
-
ملعقة زعتر
-
ملعقة كمون
-
2 ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
1 - يتم تشويح البصل فى الزيت و الزبدة فى مقلاة على النار
2 - يتم تتبيل العكاوى بكل من الملح و الفلفل الاسود و الزعتر و الكمون ثم يتم تشويحها فى الزبدة فى مقلاة على النار الى ان يتغير لونها ثم يتم اضافة اليها البصل المبشور و يتم التقليب جيدا
3 - يتم وضع كل من البصل و العكاوى معا فى الاناء على النار و يتم التقليب ثم تتم اضافة القليل من الماء و يتم تغطية الاناء
4 - يتم اضافة باقى المقادير الى العكاوى و يترك الاناء على النار حتى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا