المقادير:
-
3 بطاطس
-
3 حبات جزر
-
ملح و فلفل اسود وجوزة الطيب
-
سمن
طريقة التحضير:
1- تاتى باناء طهى كبير ترفعيه على النار وتضيفى اليه السمن وتتركيه حتى يقدح ثم تضيفى العكاوى
2- تقلبى العكاوى فى السمن وتضيفى اليها البصل وتستمرى فى التقليب حتى يتغير لون البصل
3- تتبلى وتضيفى البهارات والمرقة الى العكاوى ونضيف الخضار ونترك الاناء على النار لعدة دقائق
4- تضعى العكاوى بطاجن الفرن وتدخليها فرن متوسطة الحرارة حتى النضج
تقدم ساخنة مع الاز وبالهنا والشفا