المقادير:
-
3 حبات من الجزر
-
5 حبات من البطاطس الصفراء الحلوة
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
عود قرفة
-
ملعقة صغيرة من الهيل او الحبهان المطحونة
-
ورق لورى مطحون
-
ملعقة صغيرة و نصف من دبس الرمان
-
رشة جوزة الطيب
-
رشة زعفران
-
حب رمان
-
لوز شرائح محمص
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
لتر و نصف من مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشيبر كل من الجزر و البطاطس جيدا
2 - يتم تقطيع البطاطس و الجزر الى مكعبات صغيرة فى الحجم
3 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى اناء على النار ثم يتم اضافة البطاطس و الجزر الى الخليط و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
4 - يتم اضافة القرفة و مرقة الدجاج و التوابل الى ما سبق و يترك على النار حتى الغليان الى تمام النضج
5 - يرفع القرفة من الاناء و يترك الى تمام النضج
6 - يتم خلط الخليط فى الخلاط الكهربائى جيدا
7 - يتم اعادة الشوربة الى النار و يتم اضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاشود و دبس الرمان و الزعفران و يترك على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان
تقدم و بالهنا و الشفا