المقادير:
-
ربع كيلو كاليمارى
-
كوب طحينة
-
عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
ماء ساخن
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء الساخن فى قدر على النار ونقوم بوضع الكاليمارى فيه ونتركه على نار عالية الى ان ينضج ويسلق جيدا مع اضافة ملح وكمون وشطة عليه
نقوم بتصفيته من الماء بعد النضج ثم نقوم بوضعه فى وعاء ثم نقوم بوضع الطحينة فى وعاء اخر نضع عليها باقى المكونات من عصير الليمون والخل والملح
نقوم بخلطهم معا ونضيف كمون وشطة وقليل من الماء المغلى ونقلب مرة اخرى حتى تجانس المكونات ويصبح القوام ناعم ثم نقوم بوضع الكاليمارى على الطحينة
نقوم بتقليبهم معا قليلا ثم نقوم بوضع السلطة فى طبق التقديم ونقوم بوضعها فى الثلاجة حتى تبرد ثم نخرجها قبل التقديم وقدم سلطة الكاليمارى باردة