المقادير:
-
5 كاسات دقيق
-
1 كاس سميد
-
واحد و نصف كاس سمن او زبدة
-
1 كاس زيت
-
1 كاس حليب سائل
-
ذرة ملح ذرة سكر
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من السمن و الحليب و الزيت فى اناء و يتم تسخينهم على النار الى ان يصبح الخليط دافئ
2 - يتم خلط الخليط الدافئ فى العجانة او الخلاط الكهربائى مع اضافة الدقيق و السميد و الملح و السكر و الخميرة معهمحتى تتكون لدينا العجينة المناسبة للاستعمال
هكذا تكون العجينة جاهزة للاستعمال فى اصناف المعمول المختلفة