المقادير:
-
كيلو ونصف قرنبيط
-
4 ملاعق كبيرة طحينة
-
كوب ونصف لبن
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
3 فص ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملح وفلفل اسود
-
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية من الماء فى قدر ونضعها على النار مع اضافة قليل من الملح فيها ثم نقوم بغسل القرنبيط وتقطيعه الى زهرات
ونقوم بوضعها فى الماء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يسلق وينضج ثم نقوم بتصفيته من الماء ونتركه جانبا الى ان يبرد وفى هذه الاثناء
نقوم بوضع الطحينة فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة عصير الليمون عليها ونخلطهم جيدا معا مع اضافة الزبادى وباقى المكونات من الثوم المهروس
ونقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والكمون ونخلط المكونات معا حتى تتجانس ثم نقوم باضافة زهرات القرنبيط فيها ونخلطهم معا مع اضافة بقدونس عليها
نقوم بوضع السلطة فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس وتقدم السلطة باردة
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة