المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
نصف كوب زيت
-
ملعقة صغيرة ملح
-
20 حبة روبيان كبيرة
-
2 حبة بيض
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الجمبرى مع ترك الذيل و تنظيف الاحشاء و التخلصمن الكيس الرملى
2 - يتم تتبيل الجمبرى بجميع البهارات الموضحة فى المقادير اعلاه
3 - يتم حفظ الجمبرى بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم يتم غمس حبات الجمبرى فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى لبقسماط و يحفظ الجمبرى فى الثلاجة لمدة نصف ساعة فى الثلاجة
4 - يتم قلى الجمبرى فى الزيت الى ان تحمر جيدا من جميع الجهات
تقدم و بالهنا و الشفا