المقادير:
-
كيلو دقيق سميد
-
نصف كيلو دقيق فاخر
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
رشة ملح
-
ماء
-
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
-
حبة البركة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع كل المكونات فى العجانة ماعدا الملح وحبة البركة
نقوم باضافة اماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة متجانسة القوام
نقوم بتغطية العجينة ونتركها من 15 الى 20 دقيقة
نقوم باضافة الماء الدافئ الى العجينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة يابسة وطرية
نقوم باضافة الملح ايضا ثم نشكل العجينة على هيئة اقراص دائرية وتفرد بالدقيق
نتركها جانبا حتى تختمر ثم نقوم بوضعها فى صينية مسخنة مسبقا ونضعها فى الفرن
نتركها حتى ترتفع ثم نقلبها على الوجه الاخر حتى تتحمر من الجهتين ثم ندهنها بالزبدة
نقوم بوضعها فى طبق التقديم ونقطعها الى مثلثات وتقدم