المقادير:
-
كيلو و نصف بطاطس
-
نصف كوب زبدة
-
ملح و فلفل اسود
-
نصف معلقة صغيرة قرفة
-
حزمة ثوم معمر
-
4 بيضات
-
كوب من اللبن
-
كوب الا ربع جبنة رومى
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقشير البطاطس و تقطيعها الى نصفين
2 - نقوم بسلقها فى الماء المملح على النار
3 - نقوم بهرسها جيدا و نضعها فى اناء
4 - نضيف اليها الزبدة و البهارات و الفلفل و الملح و القرفة و نقلبهم جيدا
5 - نضيف اليهمالبيض و اللبن و نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض
6 - نقوم بتقطيع الثوم المعمر الى قطع بعد تجفيفه
7 - نضيف الى البطاطس و يقلب
8 - نقوم بوضع البطاطس فى اوانى فخارية صغيرة توزع عليها
9 - نقوم برش الجبن على وجهها
10 - نضعها فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن الساعة الاربع
يقدم بالهنا و الشفا