المقادير:
-
3 كوب دقيق
-
كوب جبنة رومى وشيدر
-
نصف كوب زبادى
-
بيضة
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
2 ملعقة صغيرة خميرة
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ماء للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
ضفيرة الجبن
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة السكر والملح عليه ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة الخميرة ونستمر فى خلط
المكونات واضافة باقى الاضافات من البيض والزبدة والزبادى ونقوم بعجن المكونات معا بشكل جيدا حتى تتجانس مع اضافة
الماء التدريج ونستمر فى العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة ونقوم بتركها جانبا الى ان تختمر لمدة 60 دقيقة ثم نقوم بفرد
العجينة على شكل مربع بنفس الطول والعرض ثم نقوم بوضع الحشوة الجبن فى الوسط ونقوم بتقطيع اطراف العجين من اليمين
والشمال على هيئة شرائط ثم نقوم بطى شريط من على اليمين ثم من على اليسار وهكذا الى ان تتشكل الضفيرة ثم نتركها تختمر
مرة اخرى لمدة تلت ساعة ثم نقوم بوضعها فى صينية وندهن الجه بالبيض ثم نضعها فى الفرن المسخن لمدة 10 الى 15 دقيقة
حتى تنضج ثم نرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم الضفيرة ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة السكر والملح عليه ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة الخميرة ونستمر فى خلط
المكونات واضافة باقى الاضافات من البيض والزبدة والزبادى ونقوم بعجن المكونات معا بشكل جيدا حتى تتجانس مع اضافة
الماء التدريج ونستمر فى العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة ونقوم بتركها جانبا الى ان تختمر لمدة 60 دقيقة ثم نقوم بفرد
العجينة على شكل مربع بنفس الطول والعرض ثم نقوم بوضع الحشوة الجبن فى الوسط ونقوم بتقطيع اطراف العجين من اليمين
والشمال على هيئة شرائط ثم نقوم بطى شريط من على اليمين ثم من على اليسار وهكذا الى ان تتشكل الضفيرة ثم نتركها تختمر
مرة اخرى لمدة تلت ساعة ثم نقوم بوضعها فى صينية وندهن الجه بالبيض ثم نضعها فى الفرن المسخن لمدة 10 الى 15 دقيقة
حتى تنضج ثم نرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم الضفيرة ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 90
- مدة الطهي 15
- 857 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
