بيف بوبيت

بيف بوبيت
طريقة التحضير

نقوم بوضع قطع اللحم فى وعاء ونتبلها بالملح والفلفل جيدا حتى تكتسب مذاق التوابل ونتركها فى الثلاجة الى ان نقوم بعمل الحشوة
نقوم بوضع الزبدة على النار ونتركها الى ان تذوب ثم نقوم باضافة البصل عليها ونشوحه جيدا الى ان يذبل ثم نقوم باضافة الجزر
عليه ونشوحه ايضا مع الكوسا المقطعة مكعبات ثم نقوم باضافة الكرات والكرفس مع اضافة ملح وفلفل اسود ونقلب المكونات معا قليلا
الى ان تذبل باقى المكونات ثم نقوم بحشو قطع اللحم بهذه الحشوة ونغلقها جيدا بخلة الاسنان ثم نقوم بتحمير قطع اللحمفى الزبدة حتى يحمر
ونها من الجهتين ثم نقوم بوضع قطع اللحم فى صينية ووضعهافى الفرن المسخن لمدة 10 دقائق حتى تنضج اللحم والخضار وفى هذه الاثناء
نقوم بعمل الصوص عن طريق وضع الزبدة على النار وعندما تذوب نقوم بتشويح الثوم المهروس فيها الى ان يذبل ثم نقوم باضافة الجزر
المبشور مع البسلة ونشوحهم جيدا ايضا مع اضافة الديمجلاس ونتركها قليلا على النار حتى تنضج المكونات مع اضافة الملح والفلفل الاسود
ثم ترفع من على النار وتوضع الصوص فى طبق التقديم ثم نقوم بوضع قطع اللحم المحشوة فى الصوص ويقدم الطبق ساخنا