المقادير:
-
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
-
من 3 الى 4 حبة متوسطة شمندر مقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
3 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات
-
2 حبة متوسطة طماطم مقطعة إلى مكعبات
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
4 كوب مرق
-
1 كوب كريمه
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
مكعبات توست محمصة للتقديم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة
2 - يتم اضافة الشمندر و الفلفل و الطماطم و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط السابق و يتم التقليب لمدة 20 دقيقة تقريبا ثم يرفع من على النار
3 - يتم خلط الشوربة فى الخلاط الكهربائى على دفعات الى ان تكون ناعمة ثم تعاد الى الاناء لتسخن على النار مع اضافة اليها الكريمة و البقدونس و تترك حتى الغليان لمدة 3 دقائق
4 - يتم وضع الشوربة فى طبق التقديم و تقدم مع التوست
بالهنا و الشفا