المقادير:
-
المقادير :
-
1 - زيت
-
2 - كيلو جرام ريب آي
-
3 - رقائق الملح حسب الرغبة
-
4 - فلفل مطحون حسب الرغبة
-
5 - ملعقة كبيرة زعتر طازج
-
6 - ملعقة كبيرة مريمية طازجة
-
7 - 2 فص ثوم
-
8 - 2 ملعقة كبيرة دقيق
-
9 - 3 و نصف كوب مرق لحم
طريقة التحضير:
1 - نقم بدهن اللحم بالزيت و نتبله بالملح و الفلفل
2 - نضيف اليهم الزعتر و نضع طاسة على النار و نضيف اليها زيت السمسم
3 - نقوم بتحمير اللحم فى الزيت و نضعه فى صينية و نضيف اليه الزعتر و المريمية
4 - نضيف اليه قطع الثوم و نضعه فى الفرن لمدة ساعة حتى ينضج
5 - نخرجه من الفرن و نتركه ربع ساعة ثم نقوم بالتقطيع
يقدم بالهنا و الشفا