فيليه اللحم بصلصة الصويا

الطريقة :

1 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت الساخن فى اناء على النار لمدة 4 دقائق الى ان يذبل


2 - قومى باضافة الثوم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 3 دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم يتم اضافة الزنجبيل


3 - يتم التقليب جيدا لمدة دقيقة ثم يتم اضافة السكر و الملح و السيشوان صوص و يتم التقليب


4 - يتم اضافة الصوص صويا و المرق و الماء الى ما سبق مع التقليب ثم يتم الخلط بالمضرب اليدوى جيدا


5 - يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق و يترك المزيج على النار الى الغليان ثم يتم اضافة الدقيق و يتم التقليب على النار


6 - يتم التقليب على النار الى ان يتماسك القوام ثم يرفع الخليط من على النار و يوضع جانبا


7 - يتم رش اللحم بالملح و الفلفل الاسود


8 - يتم غسل الجزر و البروكلى جيدا بالماء و يتم تصفيتهم من الماء جيدا


9 - قلبى الجزر و البروكلى فى زيت السمسم فى مقلاة على النار لمدة 4 دقائق الى ان يذبل ثم توع على ورق ماص للزيت فى طبق


10 - يتم اضافة باقى زيت السمسم الى المقلاة


11 - قومى بتقليب شرائح اللحم فى الزيت لمدة 4 دقائق الى ان تكتسب اللون البنى ثم ترفع من على النار


12 - يتم وضع شرائح اللحم فى صينية تدخل فى الفرن لمدة 40 دقيقة الى تمام النضج


13 - يتم اضافة الخضار فى الصينية ثم تعاد الى الصينية فى الفرن لمدة 7دقائق الى تمام النضج


14 - تقدم فى طبق التقديم و عليها يتم اضافة الصلصة السابق تحضيرها


تقدم و بالهنا و الشفا