المقادير:
-
كوب من الارز البسمتى
-
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
-
ثمرة بصل كبيرة فى الحجم مقطعة الى قطع صغيرة
-
2 فص ثوم مفرومة فرما ناعما
-
ربع كوب من اللوز المحمص المقطع الى شرائح
-
ثلث كوب كزبرة مقطعة الى اجزاء صغيرة
-
600 جرام من الحمص مصفى
-
ملعقة صغيرة الا ربع من الملح
-
ملعقة صغيرة و نصف من بشر الليمون
-
ثمرة فلفل احمر كبيرة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى زيت الزيتون فى اناء على النار الهادئة لمدة 7 دقائق الى ان يحمر
2 - يتم اضافة كل من قطع الفلفل و الارز الى ما سبق مع كوبين من الماء
3 - يتم اضافة بشر الليمون و الملح الى الخليط و يترك المزيج على النار الى الغليان
4 - يتم تغطية الاناء و يترك على النار الى تمام النضج
5 - يتم رفع الارز من على النار ثم يتم اضافة الحمص و الكزبرة و اللوز اليه و يتم التقليب
6 - يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا