المقادير:
-
12 كيلو ارز بسمتى مغسول ومنقوع
-
ملح وفلفل اسود
-
بصلة مفرومة
-
12 دجاجة
-
كركم وزعفران بودرة
-
فلفل رومى مقطع شرائح
-
ماء
-
ملعقة زبدة
-
2 فص ثوم
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نغسل الدجاج جيدا ونتبلها بالملح والكركم والزعفران جيدا ونضعها فى وعاء على النار ونضع عليها البصل والفلفل المقطع ونتركها حوالى نصف ساعة حتى تنضج
ثانيا نسلق الارز نصف سلقة فى ماء وزبدة وملح وعندما ينضج قليلا نرفعه من النار
ثالثا نضيف الارز الى الدجاج ونقلبهم مع بعض جيدا ثم نتركهم حوالى 10 دقائق ثم نرفعهم من النار ونضعهم فى صينية الفرن وندخل الصينية الفرن تكمل سواها
رابعا نضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا