المقادير:
-
باذنجاناية مشوية ومقشرة ومقطعة
-
2 كوب فتات الخبز
-
1/2ك لحم مفروم
-
2 حبة بصل مفروم
-
5 فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة صغيرة أوريغانو
-
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
-
حبة فلفل أخضر حار مفروم
-
مقادير الصلصة:
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
حبة بصل مفروم
-
4 فص ثوم مفروم
-
كوب مرق دجاج
-
ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير:
ونقوم بعجن الخليط. نضيف وفتات الخبزو الفلفل والأريغانو ونعجنها, نضيف شوية ماء ونستمر بالعجن. نقوم بعملية تكوير اللحم,
ونضعهم على ورقفويل ثم نوزعه في صينيةندخلها في الفرن 15 دقيقة على درجة – نحضر طاسة نضع بيها كوب زيت على النار نضع البصل والثوم ونقلب
, ثم نضيف المرقةو الطماطم والأوريغانو ونقلب نضيف اليها كرات اللحم ونسبها على نار هادئة, مدة 15 دقيقة إلى أن تمتص الصلصة وبالهنا والشفا