المقادير:
-
نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة
-
4 ملاعق كبيرة من البقسماط
-
بيضة
-
4 ملاعق كبيرة من الزيت
-
2 ملعقة صغيرة من الملح
-
2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
-
2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
-
2 ملعقة صغيرة من الروز مارى
-
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
-
مقادير الصلصة
-
بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
-
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
100 جرام من الجبن الشيدر المبشورة
-
100 جرام من كريمة الطبخ
-
كوب من الحليب السائل
-
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
-
ملعقة كبيرة من النشا
-
مكعب مرقة دجاج
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة كبيرة من الروز مارى
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الدجاج المفروم و البقسماط و البيض و الثوم معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة البصل و الروز مارى و الملح و الفلفل الاسود و بهارات الدجاج الى ما سبق
3 - يتم الخلط جيدا ثم يتم تشكيل الكفتة الى اصابع
4 - قلبى الكفتة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم تحضير الصلصة بتقليب البصل المفروم و الثوم المفروم و مكعب المرقة فى الزبدة المذابة فى اناء على النار الى ان يذبل البصل
6 - يتم اذابة النشا فى اللبن جيدا ثم يتم اضافة الخليط الى الخليط السابق
7- يتم اضافة الروز مارى و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جيدا الى الغليان
8 - يتم اضافة الكريمة و يتم التقليب جيدا
9 - قومى باضافة الجبن المبشور و يتم تغطية الخليط و يترك لمدة 5 دقائق
10 - توضع الكفتة فى الصلصة فى طبق التقديم
11 - يزين الطبق بالروز مارى
يقدم و بالهنا و الشفا