المقادير:
-
ربع كيلو صدر ديك رومي مسلوق ومقطع مكعبات
-
كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
-
كوب لبن خالي الدسم أو حسب الاحتياج
-
4 صفار بيض
-
2 مكعب زبدة
-
جوز الطيب
-
ملح وفلفل
-
مقادبر الحشوة
-
مشروم طازج
-
بصلة كبيرة مفرومة
-
فلفل الوان مكعبات
-
جبنة مدخنة مبشورة
-
ملعقة زيت
-
ملح وفلفل
-
جوزة الطيب
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نضيف اليها البصل و نقوم بتشويحها جيدا
2 - نضيف اليه صدور الديك الرومة المقطعة و نضيف ايضا المشروم و نقلبهم معا جيدا
3 - نقوم بتتبيله بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و نضيف اليه البالبريكا و نقلب المكونات معا حتى تمتزج معا
4 - نحضر حلة و نقوم بغلى اللبن بها مع الزبدة
5 - نضيف اللبن المغلى على البطاطس و نضيف اليه صفار البيض و نقلبهم معا
6 - نقوم بتتبيل البطاطس بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
7 - نحضر صينية و نضع بها نصف كمية البطاطس و نضع الحشو عليها و نضع بقية البطاطس على الوجه
8 - نقوم بدهن الوجه بالصفار المضروب مع اللبن
يقدم بالهنا و الشفا