المقادير:
-
بذنجانة رومى متوسطة الحجم
-
معلقة صغيرة ثوم مفروم
-
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
-
معلقة صغيرة ملح
-
عصير 2 ليمونة
-
رشة كمون
-
شطة حسب الرغبة
-
طحينة
طريقة التحضير:
1 - تشوى الذنجانة حتى تصبح طرية جدا
2 - يتم تقشيرها وهرسها جيدا
3 - نضيف لها الطحينة والملح والكمون و الثوم والشطة وعصير الليمون
4 - تقلب تقليبا جيدا وتغرف فى طبق التقديم
وبالهنا والشفا