المقادير:
-
جرجير وخس وخيار طماطم مشروم وبقدونس وبصل
-
زيتون اسود
-
نصف كوب ذرة
-
عصير ليمون
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود
-
بصل اخضر
-
خردل
-
مقادير العجينة
-
كوبان ونصف دقيق
-
ملعقة خميرة
-
2 م ك سكر
-
2 م ك لبن بودرة
-
بيكينج بودراوريجانو
-
كوب الا ربع ماء دافئ
-
زيتون اسود
طريقة التحضير:
اخلطى المكونات الجافة مع بعضها جيدا من الدقيق والخميرة والسكر واللبن والملح والبيكينج بودر والريحان والاوريغانو جيدا لعدة دقائق باستخدام الخلاط او المضرب الكهربائى حتى تختلط المكونات تماما مع بعضها
****اضيفى اليهم الماء و3 ملاعق كبيرة من الزيت واستمرى فى الخلط حتى تحصلى على عجينة لينة ومتماسكة اخفضى سرعة الخلاط واستمرى فى الخلط لمدة 5 دقائق تقريبا
*****قسمى العجين الى كرات صغيرة وافرديها بيديك ورصيهم فى الصينية مع ترك مسافة بين كل واحدة والاخرى وادهنيهم بقليل من الزيت
***** وغلفى الصينية بورق نايلون واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر ويزداد حجمها
**** املئ فراغات الصينية بزيت الزيتون ثم ادخليها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبى واخرجيها من الفرن وقطعى كل قرص الى مثلثات مثل البيتزا
***اخلطى البصل الاخضر المقطع مع الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والخردل والزيتون ووزعى الخليط على الفوكاشا
****وقطعى الخضروات الى قطع صغيرة قدميها مع الفوكاشا واخلطى باقى مقدار الصلصة المتبقى باستخدام المضرب الكهربائى واضيفيه اليها
وبالهنا والشفا
****اضيفى اليهم الماء و3 ملاعق كبيرة من الزيت واستمرى فى الخلط حتى تحصلى على عجينة لينة ومتماسكة اخفضى سرعة الخلاط واستمرى فى الخلط لمدة 5 دقائق تقريبا
*****قسمى العجين الى كرات صغيرة وافرديها بيديك ورصيهم فى الصينية مع ترك مسافة بين كل واحدة والاخرى وادهنيهم بقليل من الزيت
***** وغلفى الصينية بورق نايلون واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر ويزداد حجمها
**** املئ فراغات الصينية بزيت الزيتون ثم ادخليها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبى واخرجيها من الفرن وقطعى كل قرص الى مثلثات مثل البيتزا
***اخلطى البصل الاخضر المقطع مع الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والخردل والزيتون ووزعى الخليط على الفوكاشا
****وقطعى الخضروات الى قطع صغيرة قدميها مع الفوكاشا واخلطى باقى مقدار الصلصة المتبقى باستخدام المضرب الكهربائى واضيفيه اليها
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 25
- 532 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
