المقادير:
-
2 كوب ارز منقوع
-
100 جرام بسلة
-
100 جرام ذرة
-
2 جزرة
-
2 طماطم مقشرة
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة سمنة
-
2 عود قرفة
-
بصلة مبشورة
-
ورقة لورى
-
مكعب مرقة دجاج
-
بهارات
-
مكسرات مشكلة
طريقة التحضير:
الاوزى الفلسطينى
طريقة التحضير
نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيها البسلة والجزر والطماطم ونشوحهم على النار جيدا مع اضافة الذرة ونشوحه ايضا ثم نقوم باضافة البهارات
والملح والفلفل الاسود على الخضار ونقلبهم معا جيدا مع اضافة ورق اللورى وعود قرفة ثم نقوم باضافة 200 جرام من اللحم المفروم ونقلبهم معا
نقوم باضافة البصل المبشور على الخضار مع الارز ونقلب المكونات مرة اخرى معا مع اضافة ملعقة سمنة و2 كوب من الماء ونترك الخليط على
النار الى ان تغلى الماء ثم نقوم باضافة المرقة ونخفف النار الى ان ينضج الارز والخضار وفى هذه الاثناء نقوم باضافة ملعقة السمن الاخرى فى طاسة
ونضع فيها باقى البصل ونشوحه الى ان يذبل ثم نقوم باصضافة باقى اللحم المفروم مع رشة ملح وفلفل اسود ونقلبهم معا الى ان ينضج اللحم ثم نقوم
بوضع الارز فى طبق التقديم وفوقه اللحم المفروم ثم نضع الزبيب والمكسرات على الوجه ويقدم الطبق ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيها البسلة والجزر والطماطم ونشوحهم على النار جيدا مع اضافة الذرة ونشوحه ايضا ثم نقوم باضافة البهارات
والملح والفلفل الاسود على الخضار ونقلبهم معا جيدا مع اضافة ورق اللورى وعود قرفة ثم نقوم باضافة 200 جرام من اللحم المفروم ونقلبهم معا
نقوم باضافة البصل المبشور على الخضار مع الارز ونقلب المكونات مرة اخرى معا مع اضافة ملعقة سمنة و2 كوب من الماء ونترك الخليط على
النار الى ان تغلى الماء ثم نقوم باضافة المرقة ونخفف النار الى ان ينضج الارز والخضار وفى هذه الاثناء نقوم باضافة ملعقة السمن الاخرى فى طاسة
ونضع فيها باقى البصل ونشوحه الى ان يذبل ثم نقوم باصضافة باقى اللحم المفروم مع رشة ملح وفلفل اسود ونقلبهم معا الى ان ينضج اللحم ثم نقوم
بوضع الارز فى طبق التقديم وفوقه اللحم المفروم ثم نضع الزبيب والمكسرات على الوجه ويقدم الطبق ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1051 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
