المقادير:
-
2 شرائح سمك فيليه
-
نصف كوب عصير برتقال
-
قشر برتقال مقطع الى قطع صغيرة
-
فص ثوم مفروم
-
نصف كوب ريحان طازج و مفروم
-
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
-
2 ملعقة صغيرة شمر
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل السمك جيدا بالماء
2 - يتم تتبيل السمك بالملح و الفلفل الاسود جيدا
3 - يتم وضع السمك فى ورق فويل على الشمر و يتم رشه بالشبت و الثوم و الريحان و قشر البرتقال و يتم دهن الورق بزيت الزيتون
4 - يتم غلق الورق على السمك و المحتويات و يوضع فى صينية و يحفظ فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
5 - يتم وضع الصينية فى الفرن فى درجة 250 مئوية لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا