المقادير:
-
8 قلوب من الارضى الشوكى
-
200 جرام من اللحم المفروم
-
بصلة صغيرة الحجم
-
3 ملاعق كبيرة من الطحينة
-
2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادى الروب
-
ماء
-
حبة من الطماطم مقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
حبة من البطاطس متوسطة الحجم و مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
حبة ليمون حامض و معصورة
-
ملح حسب المذاق
-
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
-
ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
صنوبر محمص للتزيين
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم وضع الخرشوف فى الماء فى اناء على النار
2 - يتم اضافة كل من نصف كمية عصير الليمون و القليل من الملح الى ما سبق و يترك على النار الى ان تسلق و تنضج
3 - عليكى بعمل العصاج بتقلب كل من اللحم و البصل و الملح و البهارات و القرفة و الحبهان معا الى تمام النضج على النار
4 - يتم عمل صلصة الطحينة بخلط كل من الطحينة و الماء معا مع اضافة الماء الى ان يتكون قوام الصلصة المناسب
5 - عليكى باضافة اللبن الى صلصة الطحينة مع الاستمرار فى التقليب
6 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الملح و عصير الليمون و يتم التقليب ثم يتم وضع الخليط فى صينية بايركس و عليها البطاطس و الطماطم
7 - قومى بحشو الخرشوف بخليط اللحم و توضع فى الصينية و يتم تغليف الصينية بالورق الفويل
8 - ادخلى الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة الى النضج
9 - يوضع فى طبق التقديم و يزين بالصنوبر
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 1101 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
