المقادير:
-
3 و نصف كوب دقيق
-
ذرة ملح
-
كوب زبد حلو بارد مقطع الى قطع صغيرة
-
3 صفار بيض متوسط الحجم
-
نصف كوب سكر
-
ملعقة صغيرة بودرة الفانيلا او من روح الفانيلا
-
بشارة ليمونة
-
نصف كوب بندق محمص و مطحون طحنا ناعما
-
مقادير الحشوة
-
1 كوب مربى مشمش
-
عصير نصف ليمونة
-
سكر بودرة للزينة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الزبد البارد فى الخلاط الكهربائى و يتم الخلط خلطا متعددا الى ان يتم المزج بين جميع المكونات
2 - عليكى باضافة صفار البيض و السكر و الفانيلا و بشارة الليمون و البندق و يتم الخلط خلطا متقطعا حتى تمام المزج
3 - يتم خروج العجينة من الخلاط الكهربائى و يتم تشكيلها لتكون على شكل اقراص و من ثم يتم تغطيتها بورقة من البلاستيك و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين
4 - يتم خروج العجينة من الثلاجة و يتم فردها و من ثم يتم تقطيعها باستخدام قطاعة البسكويت الى ان تتكون بسكويت من العجين على شكل دائرة ثم يتم عملب ثقب فى وسط نصف كمية الدوائر باستخدام قطاع اخر قطره 3 سم تقريبا
5 - يتم دخول الدوائر جميعها فى فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
6 - يتم خروج البسكويت من الفرن و تترك حتى تبرد و من ثم يتم رشها بالسكر البودرة فى وسط البسكويت المثقوب و يتم تركها جانبا
7 - عليكى بوضع القليل من مربي المشمش على البسكوتات الغير مثقوبات ثم تلصقى المثقوب مع الغير مثقوب و من ثم تملأى الثقوب بالمربى
8 - تترك جانبا الى ان تتماسك ثم تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 30 قطعة بسكويت
- التحضير في 40 دقيقة
- مدة الطهي 10 دقائق
- 1037 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
