المقادير:
-
125 جرام زبدة
-
75 جرام سكر ناعم
-
عدد 2 صفار بيض
-
250 جرام دقيق
-
2ملعقة ماء ورد
-
مقدار مربى مشمش
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نخلط الزبدة والسكر ونضيف صفار اليض ونخلطهم جيدا بمضرب سلك حتى يصبح كريمى
ثانيا نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب باليد جيدا حتى تصبح عجينة ونضيف الماء ونقلب مرة اخرى حتى تصبح عجينة متماسكة
ثالثا نضع العجينة فى كيس نايلون ونصعها فى الثلاجة لمدة ساعة
رابعا نخرجها من الثلاجة ونشكلها بقطاعة السابليه ونتركها ترتاح مرة اخرى
خامسا نرصهم فى صينية ونضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج
سادسا نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونزينه بالمربى وسكر البودرة